秋天是收穫的季節
每逢秋季 (北美洲通常是 9 月中旬到 11 月中旬；智利通常是 3 月到 5 月)，蔓越莓的色澤和口味最好，適合採收。每年的這時，果農會收穫數百萬磅蔓越莓。我們必須說那真的非常漂亮。
認識蔓越莓田
對優鮮沛創始人而言，那是蔓越莓生長的地方。不過，就技術層面而言，蔓越莓田是一個具有酸性泥碳土的濕軟地面，通常位於濕地附近，蔓越莓生長在蔓生的藤蔓上。您可以在整個北美洲和南美洲 (從麻州到紐澤西、奧勒岡到華盛頓、威斯康辛、英屬哥倫比亞和魁北克部分地區及智利) 發現蔓越莓的蹤跡。
水收
很多人都認為蔓越莓生長於水下。有這樣的看法，我們完全理解，因為我們常常會看到莓果浮在水面上。不過，那實際上是因為水收的緣故。在採收莓果前一晚，我們會向蔓越莓田內注入 18 英吋深的水。然後，果農會使用水車 (暱稱：「打蛋器」) 來劇烈攪動水面，讓蔓越莓和藤蔓分離。每個莓果都有一個小型氣囊，讓莓果能夠浮在水面上。果農會從這裡將蔓越莓圍攏在一起、裝上卡車，然後出貨，成為零售通路貨架上的優鮮沛產品。
乾收
新鮮蔓越莓 (每年秋季您或許會在賣場蔬果區發現它的蹤跡) 則是使用乾收的方法收成。這是確保莓果絕對新鮮的最佳方法。乾收時，蔓越莓果農使用機械採收機，其外形類似大型割草機。機器的金屬齒可將莓果從藤蔓上梳落下來，然後將莓果放入機器後方的麻袋中。有時候會使用直升機來載運這些袋子，以防止藤蔓因為重型貨車出入而受到破壞。